海带丝大家都经常凉拌着吃，我最喜欢和圆白菜，也叫包菜、莲花白伴着吃。我每次包菜都是生吃，这样口感非常爽脆。再加上海带独有的鲜味，和我自己配制的万能凉拌汁，这道菜几乎是我家夏天出现频率最高的凉菜了。
工具/原料
1
圆白菜 半个
2
干海带丝 40g
3
葱花 适量
4
香菜 适量
5
生抽 一大勺
6
蚝油 一大勺
7
醋 三大勺
8
油泼辣子 两小勺
9
花椒油 一小勺
10
糖 一大勺
11
日式芥末膏 一点点
12
盐和鸡精 适量
方法/步骤
1
干海带丝泡发备用。
2
海带焯水，过凉之后，放入凉拌盆中剪成段。
3
圆白菜洗净切丝，越细越好。
4
切适量葱丝和香菜。
5
所有原料倒入盆中备用。
6
按照生抽一大勺，蚝油一大勺，陈醋三大勺，糖一大勺，日式芥末膏一点点，花椒油一小勺，油泼辣子两小勺，盐和鸡精适量。调成碗汁。
注意事项
提示：1、圆白菜选择一定要脆，口感才好。 2、这个凉拌汁适合任何酸辣口味的凉拌菜，其中油泼辣子一定不能少。
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