下酒小菜大汇总

花生米。有很多人喜欢吃带壳的，也有人偏爱剥好的，各有所好，总之这也是一道非常容易准备的家常的下酒菜，三两好友一盘花生米几瓶啤酒足矣。

茴香豆。孔乙己里面写的那样，来一碗清酒，再来一把茴香豆，一边剥一边吃一边喝，顺带的聊聊天，你会发现时间特别好过，日子特别轻松。

鳗鱼干。可以做成鳗鱼干冻，也可以鳗鱼干炒白菜，等等鳗鱼干特别适合喝酒的时候吃，因为其独有的嚼劲，越嚼越香，让人舍不得下咽，而白菜可以吸收鳗鱼的味道，使青菜有了鱼的味道，结合起来产生一种特别的味道深深吸引你的味蕾。

韭黄炒蛋。这道菜非常的简单易学，喝酒的时候除了一些冷盘如花生米之类的，这道菜可以让你一下子吃得胃里面暖暖的。

卤味。到一些卤味店或者一些专门做卤味的连锁店买几根鸭脖、鸭爪、鸡爪或者一些鸡鸭内脏，叫老板剁碎了，只需要装在一个袋子里带回住所，开上一两瓶啤酒边吃边喝，不失为一个人独处的美事。

糖醋鱼。糖醋都是很容易唤醒被酒精麻痹的味蕾的，甜和酸中和了酒精的一丝苦味，让酒更易入口，感受到浓浓的糖醋味。

清蒸咸鱼。喝酒的时候因为味蕾被酒精麻痹了，所以需要很多重口味的菜品来刺激味蕾，咸鱼就是一个不错的选择特别是黄花鱼，清蒸后鱼肉特别有嚼劲，咀嚼一小阵子后会感觉非常浓厚的鱼香和甜味。

袋装海鲜干货。如鱿鱼干、墨鱼干、鳗鱼干等海产品的袋状包装的开袋即食的干货，这些干货食用起来非常方便，而且易清理，吃完只需把包装袋扔到垃圾桶即可。