现在蔬菜价格便宜多了，而且都很新鲜，我最喜欢这莴笋了，味道清香，吃起来爽脆，而且又省事，不用费太多功夫和调料。
食材
1
莴笋 250g
2
油 适量
3
盐 适量
4
蒜 适量
5
辣椒 适量
方法/步骤
1
莴笋去皮洗干净
2
切成条
3
锅里烧开水，莴笋下锅焯5分钟
4
捞出来放冷水里
5
锅里油烧热，把切好的辣椒和蒜放油里爆香，关火
6
把辣椒、蒜和油一起倒莴笋里，加适量的盐
7
拌匀就好了
注意事项
莴笋熟的很快，所以焯的时间不要太久，焯好就捞出来放冷水里，这样才脆
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