今天教大家做一道美食
方法/步骤
1
牛蹄筋切成七八厘米长的段,粗的切成两半,放入凉水中泡两个小时
2
冷水将牛蹄筋下锅,放入葱,姜,料酒烧开锅焯水
3
将焯好水的牛蹄筋用凉水冲洗干净
4
把牛蹄筋放入高压锅内,放入清水适量,加葱,姜,红烧酱油,老抽,干辣椒,八角,桂皮,香叶,料酒,鸡精,冰糖,精盐,盖上锅盖压制四十分钟。
5
打开锅盖捡出所有香料,把牛蹄筋和汤汁一起倒入电锅中大火收汤即可
6
做好的牛蹄筋撒上葱花即可
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