不知道大家有没有吃过牛筋，主要就是牛骨上的韧带，很好吃的，热的时候软糯糯的，凉了就是Q弹的。一般市场上都有煮好的卖，自己买回家只要加点佐料炒一下就很好吃了。
食材
1
熟牛筋 300克
2
青蒜 适量
3
芹菜 适量
4
干辣椒 适量
5
姜 适量
6
生抽 适量
7
料酒 适量
方法/步骤
1
熟牛筋切成合适大小的块。市场上卖的一般都是煮熟的卖。如果买生的，自己煮比较费劲一些。
2
芹菜、青蒜洗干净，切段。干辣椒切碎。切几片姜。
4
将炒好的青蒜芹菜装盘待用。
5
锅里再倒入比刚才多一些的油，倒入姜片爆香。
6
倒入牛筋翻炒几
7
加入一碗水，适量盐，料酒和生抽，盖上焖煮一两分钟。因为牛筋是熟的，不用煮久了。煮一下主要是为了入味。
8
倒入前面炒好的青蒜和芹菜，翻炒拌匀。
9
装盘上桌。一点咸，一点辣，软糯Q弹，很好吃哟。
注意事项
1、前面先煸炒一下青蒜芹菜那些，是让青蒜和芹菜保持脆爽的口感，不会和菜一起煮的稀烂，装盘更好看一些。如果嫌麻烦，后面一起炒也没有关系。 2、牛筋本来就是煮熟的，后面焖煮不用太久了，只是让它更入味一些。
上一篇：最适合情侣旅游的十大地点
下一篇：春暖花开日,正是出游时