今天给大家分享一个盐爆海螺的教程，工具简单了点，味道还是极佳的。
食材
1
海螺 适量
2
葱 适量
3
老抽 适量
4
盐 适量
5
鸡精 适量
6
耗油 适量
7
辣椒 适量
8
姜 适量
9
蒜 适量
10
食用油 适量
方法/步骤
1
准备海螺，清洗干净。适量葱姜蒜、辣椒备用。
2
海螺放入锅中，加适量水，煮开。
3
捞出备用。
5
放入葱姜蒜，爆出香味。
6
倒入海螺，翻炒一下。
7
放入辣椒，继续翻炒。
8
加适量老抽上色，继续翻炒。
9
加适量水，改上锅盖，焖2分钟。
10
加耗油、料酒，翻炒。
11
加适量食用盐、鸡精，翻炒均匀。就可以准备装盘出锅了。
注意事项
海螺一定要洗干净，吐沙吐不尽，会很难吃。