鱿鱼既美味又好吃。各种做法都让人欲罢不能。
食材
1
鱿鱼 200g
2
青辣椒 8g
3
红辣椒 8g
4
芹菜 30g
5
洋葱 30g
6
姜 5g
7
耗油 3g
8
鸡精 2g
9
盐 3g
10
白芝麻 2g
11
料酒 5g
方法/步骤
1
将鱿鱼去内脏，撕掉表面的表皮。可以用刀划一刀，再撕更容易
2
在鱿鱼上大话到，将鱿鱼切大段。煮的时候会变小。
3
将辣椒切丝。姜切丝。洋葱和芹菜切丝备用。
4
锅中烧热水，放入少量姜丝滴几滴料酒去腥水开后放入鱿鱼，打卷立刻捞起。沥干待用
5
另起锅，烧热油，放入鱿鱼炸至表面变黄捞出待用。
6
锅中留底油，放入青红辣椒丝，姜丝爆香
7
放入鱿鱼，洋葱和芹菜。快速翻炒。
8
滴入耗油。少量盐。鸡精调味。
9
快速翻炒。避免糊锅。过程都要不断翻炒
注意事项
1
鱿鱼先过水焯一下。更好炸
2
洋葱和芹菜切丝要切细一点，翻炒几下即可出锅
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