意渐浓，每天早上扑面而来的就是甜入心扉的桂花香，凉爽的天气一扫夏日各种不爽，连胃口都好起来，想着怎么做些新菜来满足自己，最近爱上的是金针菇，除了下火锅以外，原来换种做法，有更美妙的好滋味。白白嫩嫩的金针菇，搭配上蒜蓉肉末，真滴山珍吃出海鲜味。这样一盘简单，但是味道一点不简单的菜肴，做起来不费事，拿来待客也一点不寒碜，实在是你一定要学会的。今天就教你们制作蒜蓉金针菇。
食材
1
金针菇 300g
2
猪肉末 150g
3
油 适量
4
蒜 适量
5
酱油 适量
6
生抽 适量
7
耗油 适量
8
剁椒 适量
方法/步骤
1
1.金针菇切去根部洗净备用
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2.把金针菇上锅蒸五分钟
3
3.调制酱料，生抽，蚝油一点点剁椒
4
4.锅里放少许油，下蒜末进去煸炒出香味，然后把肉末加进去炒熟
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5.把调好的酱汁倒进去，稍微烧开就可以了
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6.把蒸好的金针菇端出来倒掉水，把炒好的蒜蓉肉末浇到金针菇上面，再上火蒸五分钟就OK
注意事项
1、这道菜因为生抽和蚝油都比较咸，所以不要放盐了； 2、蒸好的金针菇要先倒掉蒸出来的水然后再浇酱汁继续蒸。
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