武夷山的民俗民风

一、枫坡独特「拔烛桥」活动从正月十四晚上开始，由村中最有威望的长者率领“舞灯队”举行。舞灯队由两名年幼的男童提着吉祥灯在前开道，长竹竿吊串的高照灯紧随其后。孩童和姑娘们举着各式各样的自扎花灯居中，上了年纪的壮年汉子，抬着花灯鼓亭，青年小伙子则扛着“烛桥”压阵。这支不寻常的队伍走街串巷，每经一户家门，主人便合家相迎，每到拐弯处，扛烛桥的小伙子就在“呼”、“哈”的呐喊声中，相互牵扯着飞奔而过。此时，炮声齐鸣，烟花焰火齐放，队伍中的唢呐声，锣鼓声汇成一片，大地为之震动。队伍到达村中心闹区后，“拨烛桥”最精彩的节目开始。“烛桥”是由上下两层的木架组成，上可插两支大号蜡烛，下有把手可抓，两头与前后的木架用木插销联接，大的可接80个，小的也可接54个，接起来的架子弯弯曲曲似条木龙，拉直来又像山涧溪流的木架浮桥。点燃的蜡烛之光在夜色中如银河星系中的北斗星座、联接的木插销是活动的，操作十分灵便。随着执事者的号令一响，长长的烛桥时而翻滚，时而左右摇晃，燃着的烛光在快节奏的动作中，展示给人们的是一条活灵灵的翻腾着的火龙。执事者又一声号令，翻滚着的火龙刹时停住，烛桥按事先的约定迅速分成两节──上村、下村两队，各队都有20多名精悍的小伙子将烛桥从路上往各自的田里拔去，谁能把对方拔到自家的田里，谁就是赢者，来年的丰收必定胜过对方。因此，双方往往要拉到一身的泥水才能见分晓。人们跳跃、欢呼，精彩、激昂、热烈的情景，非身临其境，难以领略其间的乐趣。这种“拔烛桥”活动一真持续到正月十六日才结束。它在过去的确是令人陶醉的，特别是妇女，入夜可以外出观花灯、烛桥。这是一个难得的自由活动的机会。因而妇女都盛饰而往，真是“满街珠翠游村女”。“拔烛桥”实际上是枫坡村盛大的闹元宵活动。二、蜡烛会和柴头会蜡烛会和柴头会是武夷山的二大民间集会。蜡烛会起源于唐朝，是为悼念辟支古佛而起。辟支古佛姓翁，号藻光，吴屯翁屯人，河西节度使翁承钦之子，出生于唐武宗会昌甲子年(844年)，性格孤僻。十岁出家，《古佛全传》载其“夏则褚夜衣而生，冬则扣冰而洁”。故又称“扣冰老佛”。城关有一条巷子，叫扣冰巷，就是古佛住过的地方。古佛的师父雪峰禅师说：“子冀日必为王者师，历游四方，求净僻处，以成定慧。”藻光出家后历尽艰辛，致力佛法研究，是我国古代参悟到禅学真谛的大师之一。相传古佛十分灵验。有一次黄河决口，饿殍遍野，河堤无法修好，翁辟支古佛在崇安修寄水斋，黄河河堤才治理完成。又有一年，福州荔枝红时，遇大虫灾，人们来祈求老佛。老佛给铁牌一面，铁牌一到福州，大雨倾盆，给荔枝洗了一个澡，虫灭了，荔枝得到空前丰收。又有一年江西大旱，闻辟支老佛灵验，江西百姓特来祈雨，老佛又给铁牌一面，果然江西人回去后，雨真的落到那里，旱灾顿解。因此古佛被宋朝皇帝封为“灵感法威慈济普照大师”。武夷山的善男信女对他悼念尤殷，特在吴屯建有父母庵一座，将他的肉身遗像供奉在那里。每到会期万众秉烛迎奉，这就是蜡烛会的由来。千百年来，蜡烛会规模盛大，各地都有奉辟支古佛，以攘瘟疫，以消天灾。吴屯会期是农历二月初一，黎口为二月初六，岚谷为二月十三(后改二月十一)、大浑为二月十五，城关为二月二十一，几乎整个二月份都被蜡烛会所笼罩。在各地的蜡烛会中，以城关最为隆重。每年的二月初八日就有“议会”，十六日迎奉城关光化寺的老佛塑像，称为“佛过街”。二十日派十多个彪形大汉，在凌晨前到吴屯小寺接老佛肉身像。接佛时，这些大汉抬着古佛，急跑抬入城关，路上绝对不能休息停留，称为“赛佛”。老佛接到城关后，家家户户选一对最好的蜡烛送庵，庵中灯烛辉煌，一对对蜡烛从佛像前的香案桌一直点燃到大门口。二月二十一日，虔诚的善男信女会集城内，整个城关人群熙攘，热闹非凡。午后，蜡烛会正式开始，先是迎佛，人们抬着老佛，前头由两把大号开道，紧跟各类迎牌，以戏文为内容扮装的三十六台“仙仔”，穿插在行列中间，使人仿佛是在剧院里看戏：《白蛇传》中的白娘子和许仙在娓娓细语；《三国志》中的关云长在秉烛夜读；《岳飞传》中岳飞跪着在受岳母刺字“精忠报国”。在迎佛行列中相隔一段就配有闹鼓、仙幡、唢呐等各组乐器，时而一阵闹鼓像万马奔腾，咚咚作响；时而一阵阵管弦细乐，幽闲清新；时而一阵阵唢呐婉转响亮。整个城关，沉浸在欢闹的乐曲声中和神话的境界里。到了晚上，几十成百架的“烛桥”(烛高数尺，插在架上的叫“烛桥”）、“烛轮”(以方筐逐层点燃的叫“烛轮”)、“烛亭”(亭子式的叫“烛亭”)沿街游行，烛光冲天，有如火龙，颇为壮观。沿街居民，燃放鞭炮，献烛礼拜、祝愿，迎佛盛况可谓空前。烛会从唐至今，年年相传。随着武夷山生产的发展，人民生活水平的提高，武夷山人民赋予它新的时代特色，成为这里的物质商品交流盛会。城乡居民交流各种生活必需品和春耕农具、家用电器等等，实际上是农事生产的一次动员盛会。城关柴头会《武夷山志》载：“二月初六，集中竹竿柴棍农具及一切日用品于城坊售之，故得名。”柴头会已有一百多年的历史。1851年农民领袖洪秀全领导了太平天国运动，在太平军的影响下，武夷山(当时的崇安县)和全国各地一样，四乡农民纷纷起来抗捐抗税，反对奴役压迫。县衙门官吏见势头不妙，便加紧对农民进城买卖的检查，下令不准农民携带凶器、铁器之类的东西进城。凡进城者，只允许挑柴木，携带竹、木家具等农副产品。这样一来，更激起了农民的反抗。1866年，四乡农民在起义首领陈顺光的带领下，于农历二月初六凌晨，扛上木棍、竹叉和扁担等冲进县衙门，迫使县官下令免除农民的“竹丝税”、“明笋税”、“茶叶税”等，并立即张榜公布，起义获得了胜利。人们为了纪念这木棍、竹叉和扁担取得的胜利，决定每年农历二月初六这一天在城关举行盛会，名为“柴头会”。 柴头会沿袭至今，已成为福建省民间的较大盛会之一。随着改革开放和商品经济的发展，柴头会一年比一年热闹。建阳、建瓯、浦城、邵武及闽赣边界地区的集体、个体工商户都纷纷到此参加交易活动，进一步促进了武夷山旅游经济的发展。三、喝茶俗武夷山的喝茶风俗很多，这里仅介绍一下吴屯妇女喝茶俗。这里的妇女喝茶俗与其他地区的饮茶风格大不一样，它不是品茶，也不是饮茶，而是喝茶，它即不用茶杯，又不用热水瓶，也不用当今最流行的紫砂茶具，而是用饭碗。用的茶叶也不很讲究，当地山茶即可。茶水用三角茶壶放在灶门炉前文火煨开。这里的喝茶习俗，男人概不介入，只有女性才有资格入席。设宴喝茶由村里农家妇女轮流作东，当天“茶宴”少不了邀请进村来的女宾客入席。作东者都想借此机会表现自己的手艺和盛情，拿出自己所有的好菜摆上茶宴，让姐妹们品尝。银根紧缩的日子，她们也会想方设法“就地取材”，亲手制作小菜，如雪里蕻、豆腐卤、豆渣饼、腌辣椒、南瓜干、咸笋干、沙炒黄豆、花生等。如今，“茶宴”则丰富了起来。“茶宴”上农家以茶代酒，相互敬茶，且边喝边聊，谈趣风生。“喝茶”不仅交流女性情感，而且还起到了增进邻里和睦的作用，发挥着“妇委会”的调解功能。吴屯红园、上村、大际、小际一带，这种农家妇女的喝茶习俗沿袭至今已有上千年的历史。四、 喊山与开山　喊山与开山原是武夷山御茶园内举行的一种仪式，每年于惊蛰日由知县主持祭祀活动，在规定的程序中，茶农齐声高喊“茶发芽，茶发芽”，以祈求神灵保佑武夷岩茶丰收、甘醇，是为“喊山”。“开山”一般定于立夏前三日之内，茶农们赶早在制茶祖师杨太白塑像前静默行祭。早餐后由专人带至休茶地，分散采茶，待太阳升起、露水初收之后，带山人向采茶工们分民烟卷，表示可相互对话，开山仪式才正式结束。喊山与开山是武夷山茶农特有的习俗。武夷山整年节日习俗：正月初一，称春节，是民间一年中最受重视的节日，千家万户，男女老幼，欢聚一堂。黎明早起放爆竹“开门”，挑选吉利方向出行，互道恭喜祝贺新年。小孩给长辈拜年，长辈要赏给“压岁钱”。“儿童连日拜新年，红线穿来压岁钱”“簇新衣服耀眼前，礼数依然未变迁，路上相逢共长揖。发财恭喜贺新年”就是春节的写照。初一这天，早餐素食，吃太平蛋面，午、晚两餐，一般不煮新饭，而吃除夕煮好的余饭。当天不挑水、不扫地、不洗晒衣服。民间中拜年亦有讲究，“初一儿、初二婿、初三拜年郎”。还有许多祭神行香等活动，吴屯的瑞岩寺，是一座千年古寺，初一至初三，本地及外地前往行香、许愿、还愿、观瞻的人们络绎不绝，每天接纳人次愈万。立春，民间以菜果饭迎春。以红纸写“新春大发，福随春至”，“福临君子宅，春至吉人家”等贴在碗边。如果当年没有立春，则叫“哑年”。据说哑年养猪难。正月十五闹元宵。元宵之俗，相传汉文帝(公元前179年)平诸吕之乱正是正月十五日，他在每年这天夜晚出宫游玩，张灯结彩，“与民同乐”。隋唐时期吃“元宵”已很盛行。武夷山过去也有大户人家献烛到祠堂，提灯游行，火树银花，好不热闹。特别是舞龙灯，历史悠久，据传说，开始只用于求雨，以后成为喜庆时的一种娱乐活动。龙灯形象多样，风格各殊，有布龙、纱龙、纸龙等。龙前有红珠逗引，舞时动作敏捷，上下翻滚，矫若游龙。近年，还举行龙灯竞赛。舞龙灯在一年之首，是武夷山的传统风习。旧时，龙灯以后，广大农民即投入紧张的农事活动，所以舞龙灯既是一种文化娱乐活动，又含有动员、检阅力量的意义。“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”清明节活动重点是扫墓，在清明节前三天或后四天进行，祭墓时，携带银、钱、酒、菜、香等供奉。建国后，学校机关团体为了表达对革命先烈的缅怀，举行集体扫墓、郊游、远足等活动。清明时节也是重要的农事节令，竹山禁笋及“清明前后，点瓜种豆”。农历四月八日浴佛节，武夷山人叫“嫁毛娘”，以红纸书“四月初八大吉祥，家家户户嫁毛娘，嫁得毛娘深山去，千年万载不回乡”贴在庭柱。毛娘即毛虫。农历五月五日端午节，因节餐放在中午而得名(其他节餐在晚上)是为纪念战国时期屈原爱国投江的节日。家家户户吃粽子。晨起扫地，撒石灰，饮雄黄酒，挂蒲艾，葛藤于门上。这天上午，乡间还有人采摘百草(药材)以防疾疫。龙舟竞渡则因地而异。旧时城关有青肠仔，水鸡角、天罗花、沙老虎四条龙舟。星村、兴田亦有举行竞渡，这其实是旧时的体育活动。五月十三日，为关圣帝君诞辰，当天如果下雨，就叫关公磨刀水，此日磨刀，刀甚锋利。“六月六，猫狗要洗浴”。乡间农民多将猫狗投入池塘河滨，以涤除其身上的跳蚤灰尘；这天晒书不生蛀虫。“七月七，把巧乞”。妇女对月穿针引线，乞求织女赐予灵巧。还有洗灯脚，叫做“灯生器”，以米面作丸食之。七月半“鬼节”，妇女以果物持赠娘家，叫送节。迷信传说：目莲救母，为使母亲超生普渡，便在这一天宴请各方僧人大吃大喝，以后叫众僧为他母亲超渡灵魂。此节便成为普渡无家可归游魂的迷信活动，旧时县衙门，东岳庙、城隍庙，各会馆举行“孟兰之会”(做道场)，民间烧路纸祭祖，也有以纸糊物，冥洋封成包裹状，上写死者姓名、生卒年月，各处焚化，叫“烧封包”。八月中秋节，魏晋以来，即流传了“中伙赏月”的风俗。传说元代统治阶级残酷的压迫激起各族人民的反抗，为了相约反元，起事者便把起义的日期和暗号写在纸上，包在糖月饼内，很快传遍了大江南北，于是一场声势浩大的农民起义终于推翻了元王朝的统治。人们为了纪念起义成功，都在八月十五起义之日吃月饼。民谚有“月到中秋分外明”之说，其中有一个意思就暗喻明王朝的兴起。中秋佳节，合家团圆赏月，故称“人节”，与七月半“鬼节”相对。乡间有以瓦作塔，内置干柴，入夜引火焚烧，叫“烧宝塔”。为助火势，还撒以油、盐、乡民男女老少围塔而坐观塔赏月。是夜，妇女到菜地偷毛芋，在月下煮食，据说吃了会生孩子。妇女偷吃瓜菜，叫“摸青”，不算窃贼。重九登高。九是奇数，为阳，故九月初九称重阳节。重阳自古就有怀念故土的意思。它象征着炎黄子孙团圆，共度佳节。“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲，遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人”就是唐代诗人王维抒写的重阳诗。是日，城乡多蒸“重阳糕”自食或馈赠。十月立冬，又叫“交冬”，时序进入冬令，居民多食人参、鹿茸、麻糍粿或狗肉补冬。十一月农事基本结束。旧俗冬至前后，都要祭祖。磨米粉做汤丸，叫“冬至丸”。洗打谷桶，叫“洗夹”。十二月过年，是全年最繁忙的一个节日。根据久远的民间传说，“年”是一种非常凶猛的野兽，它力大无穷，残害人畜，糟踏庄稼，扰得人心惶惶。有一次“年”又来扰乱时，恰好一个农民响着鞭子赶着牛回家，噼噼啪啪的鞭声把“年”吓跑了，消息很快传到各家各户，大家都甩着鞭子吓“年”，从响鞭又发展为爆竹。以后人们在和“年”的斗争中，又发现了“年”害怕“光”和“红色”，于是人们又创造了点蜡烛，贴红对联，放花火等对付“年”的办法，这样“年”就躲在深山里再也不敢出来了。而放鞭炮，点蜡烛的风俗却流传下来。“过年”的准备阶段自腊八做“腊八粥”开始，十二月二十三日“过小年”，家家户户要掸尘，送灶神上天，蒸糕、打粿、杀鸡、宰鹅等，直到除夕设宴“过年”。席间祝酒，互道吉祥，一家团聚叫“团岁”，猪血叫“发财”、年糕叫“高升”、花生叫“生财”、豆腐叫“年年富”、蛋肠叫“穿钱索”，无改叫“多”，吃完饭要留些饭在碗里叫“留住买田”。星村盐仓邓家，除夕吃年夜饭时，酒菜放置地上，拣上一份让狗先吃，然后席地而坐，等狗吃完了再进餐，据说这是一种少数民族习俗。除夕之夜，名家各户张灯结彩，全家人围坐一起叫“守岁”。近年一般改为男女老少看电视“春节联欢会”至凌晨，送旧迎新。