作为北方餐桌上的调味品，蒜蓉辣椒酱在吃面条的时候拌一点进来，就是一个字“好吃”。但是您自己动手自制过辣椒酱吗，请和小编一起做辣椒酱吧。希望此文能帮到喜欢动手的小伙伴。
工具/原料
1
辣椒5斤
2
大酱2斤
3
陈醋1斤
4
糖8两
5
蒜1斤
6
味精2两
7
盐1斤
方法/步骤
1
大蒜祛皮，辣椒洗干净祛柄祛辣椒子。如下图，就是小编准备的材料。
2
把辣椒和蒜放入料理机打碎，这个过程必须耐心，而且最好戴一次性手套，否则手会被辣到。
3
打碎后的辣椒和蒜，放入盐，糖，醋，味精。比例按照小编准备材料的提示量即可。
4
充分搅拌后放入锅中煮开。加热过程要缓慢，避免糊锅。
5
出锅后放置盆中晾凉。美味的辣椒酱就做好了。是不是很有意思，如果您动心了，不如动手尝试一下吧。
注意事项
操作过程中一定要戴手套，否则会辣的手疼。
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