花卷， 相对于馒头来说只是多了几步整形的动作，发面的技巧和蒸的过程都是一样的，如果你已经会做馒头，那么恭喜你，花卷对你来说也不算事了。
我也是第一次做花卷，无论从外形，还是口感，非常自信的告诉你都很赞。好吃到停不下来。不用配菜，单吃就能干掉两个。
只要你按着我的步骤来，照着做，保证你也能做出好吃的好看又好吃的花卷。
食材
1
面粉 500克
2
水 280毫升
3
酵母 6克
4
盐 少许
5
食盐 少许
6
葱花儿 适量
7
白胡椒粉 适量
8
食用油 适量
步骤/方法
1
将称好的面粉先倒入干净的盆内，加入酵母，取280毫升冷水（常温）加入一点点的盐搅拌均匀。左手慢慢的往面粉中加入水，右手用筷子不停的搅拌，直到面团呈松散状。
2
用手将面团揉成团，再移至工作台面上揉成光滑的面团。在面团表面撤上一些干面粉，盖上保鲜膜松驰5分钟。
3
利用松驰面团的时间，将葱花洗干净，切断备用。
4
将松驰好的面团擀成长方形，擀的过程中要不断的撤上一些干面粉。
5
用刷子刷掉面团上干粉，均匀的刷上一层食用油，再撤上少量的盐，胡椒粉，最后铺上葱花。
6
对折面团的1/3，并在对折好的面团上刷上一层食用油，再将另一面面团对折。
7
将对折好的面团分割开。大小按自己的喜好来。
8
将两块面团重叠。
9
取一根筷子从面团的中间位置平压到底，（筷子上要抹上面粉，不然取出时会黏住的）。
10
取出筷子后，面团松驰5分钟。
11
取一个面团，双手慢慢的用力往两边拉长。
12
将筷子放在面团的中间位置，对折面团，左手拿住筷子端面团固定不动，右手拿着面团转一圈，取出筷子，接着将面团首尾盘卷在一起黏住。
13
成品图
14
将卷好的面团放在蒸锅里， 发酵30分钟。
15
蒸18分钟左右，蒸熟之后不要立即开锅，先焖3分钟的样子再开锅。
下一篇：雅迪电动车电池保养经验大全