皮冻不但是百姓餐桌上的美味佳肴，而且还是护肤美容的最好补品。
食材
1
肉皮 二斤
2
水 适量
3
蒜酱 适量
方法/步骤
1
首先把买来的肉皮刮掉残余的猪毛、刮净反面的肥肉、用清水洗净。
2
在改成几厘米宽的长条状，放入锅里加上水烧开。
3
肉皮很容易熟，开锅即可把它捞出，并用刀把它切成丁状，喜欢吃混冻的也可把肉皮切成大一点的条状。
4
然后将切好的肉丁在放回锅里，大火烧开，火不要断，一直烧到汤和肉皮形成混合状即可住火。
5
这时可以把锅中的肉皮和汤一起掏出，放入一个容器中，放置大约一夜的时间就行了。
注意事项
1
一定去掉猪毛、和肥肉
2
一定把汤烧成糊状
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