食材
1
面粉 200克
2
小麦胚芽 30克
3
奶粉（安佳） 20克
4
酵母 2
5
水 110克
6
糖 20克
方法/步骤
1
将所有原料放入主锅中，以1分1分1分/速度1-3搅拌均匀，启动揉捏按钮4分钟，揉好面团，直接分为8份，滚圆，盖上塑料薄膜放松10-15分钟。如图所示，面团揉后必须光滑，否则成品就不光滑。
2
把面团压平，卷成舌状，然后刷上油。
3
对折，用干净的梳子压上痕迹。
4
共压出5个标记，左右对称
5
在每一道弧线的边缘，用筷子轻轻地将其推入，同时将底部的尖点掐掉。
6
蒸锅抹油防粘，荷叶饼胚子依次摆放，每个之前留有足够空隙，盖上盖子发酵至2倍大小。
7
冷水上锅600克水，25分钟V键快速勺子。把牛肉、杏子和蘑菇放在上面。来吧！
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