鸡柳滑嫩、菜薹清香、口味淡爽、色泽悦目，下面就给大家介绍一下菜薹鸡柳的做法
食材
1
鸡精肉 150g
2
生菜薹 200g
3
花生油 适量
4
姜 适量
5
蚝油 适量
6
盐 适量
7
味精 适量
8
料酒 适量
9
水淀粉 适量
方法/步骤
1
主料：鸡精肉150g、生菜薹200g、姜。
2
鸡肉切成鸡柳，类似筷头粗细的条状。
3
加料酒和一点点盐腌渍10分钟，然后加水淀粉，轻轻抓匀，使其上浆。
4
菜薹切段。
5
起锅放油，烧至4—5成热时，放入鸡柳滑熟。
6
将滑熟的鸡柳盛出备用。
7
锅留底油，爆香姜末。
8
放入菜薹。
9
炒匀后，加蚝油，开大火，烹入少许水，烧至菜薹断生。
10
放入鸡柳。
11
加盐、味精调味，翻炒均匀。
12
出锅装盘。
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