鸡汤可是一种滋补上品，非常适合冬天喝。但是现在的鸡都是肉鸡，吃着饲料长大，从肉质和营养上差太多了。所以炖鸡汤最好还是用土鸡，虽然比肉鸡贵，却是非常的滋补和鲜美。
工具/原料
1
土鸡
2
干香菇 1把、姬松茸 （干）1把、茶树菇 （干）适量
方法/步骤
1
菌，各取适量
2
用清水泡20分钟，洗一下去灰尘。再加清水适量泡1夜泡发
3
土鸡分成块，加几片姜焯一下水
4
泡好的菌，捏去水分，把茶树菇切段
5
泡菌的汤不要倒了，静置20分钟，滤在锅中
6
加入鸡块
7
大火烧开，转小火煲1个小时
8
加入菌，盐再煲2个小时即可出锅。
注意事项
第一遍泡菌的水不能用，要用之后的水。
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