凤爪富含胶原蛋白，吃起来剔骨吸汁颇有乐趣，当归补血，滋补再好不过。
食材
1
凤爪 500g
2
当归 2g
3
黄芪 2g
4
米酒 20g
5
胡麻油 2g
6
老姜 2g
7
水 100g
8
葱 5g
方法/步骤
1
鸡爪去皮剪指甲洗干净。
2
碗底铺葱姜当归黄芪。
3
放入鸡爪，撒少许盐，米酒和少许胡麻油淋入。
4
锅中放适量水。
5
大火蒸10分钟后小火蒸20分钟。
6
凤爪酥烂，滋味清香。
注意事项
1
也可以用炖，炖则需加更多水。
2
不喜太软可适当缩减蒸的时间
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