鸡爪的营养价值很高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃能软化血管，同时可以增强皮肤张力、消除皱纹，具有美容功效。今天分享的这道豆豉蒸鸡爪，不失为一道招待客人的好菜，同时，也可以作为零食，一边看世界杯，一边嚼鸡爪，喝啤酒，怎么样，快试试吧~~~~
食材
1
鸡爪 1斤
2
老干妈豆豉 少许
3
蒜瓣 4瓣
4
姜丝 少许
5
小葱 少许
6
酱油 少许
方法/步骤
1
将从市场买回来的新鲜鸡爪，洗干净，切下鸡爪上的指甲，不要（避免吃起来看见指甲有些别扭。。。）
3
烧开水焯鸡爪的同时。可以把蒜末和姜丝，以及小葱头切好，备用。
4
将鸡爪、姜丝、蒜末、和老干妈豆豉一起装入大碗，加适量酱油和盐，用筷子搅拌，腌15分钟
5
鸡爪腌好后，架锅开始蒸（家里蒸锅坏了，只好临时用汤锅和三角架蒸）
6
蒸30-40分钟后，揭开锅盖，加入小葱头，继续蒸5-6分钟即可。
注意事项
如果不赶时间，鸡爪可以多蒸一会儿，我这次估计蒸了40-50分钟，熟透了，连小孩都能轻轻松松把鸡爪啃得干干净净。