鸡蛋煎饼在北方非常常见，但也不是北方人的专享，任何人都可以做的出来，非常适合早点，真个过程15分钟足矣。
食材
1
面粉 5勺
2
食用油 适量
3
小葱 3棵左右
4
盐 适量
5
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
准备一个大碗，加入5勺左右的面粉，然后加入少许水，轻轻搅拌。
2
待面成团后，继续加入水，继续搅拌至团，加水少量，如此反复。直到最后所有的面都成团。
3
然后加入1-2个鸡蛋，继续搅拌，直至鸡蛋全部和面团混合。
4
然后加入适量的水，然后搅拌，直至搅拌成糊状（水可以适量添加）。
5
取3棵小葱洗净，然后切成1厘米左右的长度，放入面糊中，然后将其和面糊搅拌均匀。
6
往电饼档中翻入少量的使用油（电饼档可以提前预热）。
7
待油5成热后，在油商加入做好的面糊，然后快速将面饼摊开。
8
约5分钟左右，有锅铲翻至另一面，继续加热约2分钟即可出锅了。
注意事项
1
电饼档可以提前预热
2
根据爱好，鸡蛋可以多加几个