吃腻了外面买的馒头和饼，尝试做一次家乡的煎饼也就是鸡蛋饼，味道真的不错，分享给大家尝试下
食材
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面粉 8量杯
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鸡蛋 3个
3
大葱葱绿 半段
4
盐 少量
5
鸡精 适量
方法/步骤
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把面粉放进容器内，我用的是一个不锈钢盆儿，三个鸡蛋打进去，加适量水搅拌，先不要加太多水，搅拌比较吃力就对了，直到你看不到有面疙瘩什么的，再往里加水，一边加一遍搅拌，加到用勺子舀有明显黏连感就ok了，把葱花撒进去，加盐和鸡精，搅拌均匀。
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注意观察饼的状态，时不时来回晃下煎锅，当你发现煎锅里的饼能左右晃的移动的时候，基本就可以翻面儿了。
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等下一面煎黄，就可以出锅了。第一次做把握不好时间的话可以多翻几次查看，注意不要把饼翻烂。
注意事项
喜欢吃辣的朋友，用这个饼沾着老干妈 巨好吃！