提起红烧鲳鱼，大家的话匣子肯定就止不住了，都有发言权，而且还能长篇大论是吧?红烧鲳鱼是一道家喻户晓的家常菜，营养丰富且肉质鲜嫩，很受欢迎。今天吃货小编要分享给大家的是好吃家庭版红烧鲳鱼，肉质鲜美，汤汁浓郁，让你无法拒绝的美食，简单好吃，快看一下制做家庭版红烧鲳鱼需要准备的食材和制作的步骤吧
食材
1
鲳鱼 1条
2
生姜 4条
3
生抽 2小匙
4
老抽 1小匙
5
蒜 20g
6
辣椒 适量
7
葱 20g
8
料酒 2小匙
9
盐 2小匙
10
油 适量
方法/步骤
1
1、准备好所需主料、辅料食材，鲳鱼去内脏洗干净，两面脊背上划上几刀
2
2、将鲳鱼撒上面粉，抖去多余的面粉即可
3
3、炒锅烧热倒入油烧至7分热，将鲳鱼放入煎至两面金黄，放入姜蒜煎一下
4
4、倒入生抽、老抽、料酒（注意老抽不要太多，是上色用的）
5
5、加入2碗凉水，没过鱼身三分之二即可，开小火熬四分钟左右
6
6、加入少许盐、葱、红辣椒继续焖
7
7、熬到鲳鱼汤汁浓稠状，放入香菜关火
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