鲳鱼肉质细嫩，鱼刺也少。给宝宝添加蛋白质营养必选食物。
食材
1
鲳鱼 一条
2
油 适量
3
盐 适量
4
葱 一棵
5
姜 一块
6
八角 一粒
7
料酒 适量
8
淀粉 适量
9
冰糖老抽 适量
10
鸡粉 适量
11
蒜 两瓣
方法/步骤
1
准备好新鲜鲳鱼一条。将鱼清洗干净，去除内脏和腮。
2
用刀从鱼的表面划开几个小口，能使鱼肉更好的入味。
3
把葱姜切片，放入鱼身上一部分倒入适量的料酒腌制30分钟。
4
把腌制好的鱼裹上适量的淀粉。锅中放入油烧热，把鱼放入锅中煎至两面黄盛出。
5
锅中再次放油烧热，把葱姜八角放入锅中炒香，倒入适量的温水煮开，放入适量的冰糖老抽，盐和糖搅拌均匀。
6
把煎好的鱼放入锅中温火炖煮。
7
等到汤汁浓稠，撒入蒜末和鸡粉关火。
8
盛出即可食用了。
注意事项
煎鱼时，要裹上一层淀粉，防止鱼肉粘锅。