我本人对螃蟹啊、龙虾啊之类的海产品是不怎么感兴趣的，但是我女儿喜欢吃，所以，我偶尔会给她做一次，做的最多的要数酱爆螃蟹了。今天我就把做法分享给大家。
食材
1
梭子蟹 4到6只
2
豆瓣酱 适量
3
葱 适量
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
料酒 适量
7
白胡椒粉 适量
方法/步骤
1
菜市场刚买的新鲜的梭子蟹。
2
需要用到的主要调料。
3
将螃蟹反复洗刷刷～洗刷刷之后，把它们剪成块状。
4
锅里放入适量的油，放入生姜粒爆香，再加入郫县豆瓣。
5
炒出红油。
6
再加入少许豆瓣酱，然后加入一半的大蒜粒，翻炒出香味。
7
把螃蟹块捞干的倒入锅中，盆底汤汁也不要倒掉，待会儿可以和水一起加入到锅中煮，很鲜美的。
8
翻炒均匀。
9
烹入料酒。
10
加一小杯水。
11
撒上一点白胡椒粉。
12
稍微翻拌一下，盖上锅盖大火烧开转中火煮约5分钟。
13
揭盖，加入另一半的蒜粒，翻炒均匀。再加入葱花，就可以关火起锅了。
14
最后的成品图。
注意事项
处理螃蟹的时候，为了安全，还是尽量让男同胞来吧，女同胞负责吃是最好的。
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