现在人们包饺子都习惯买现成的饺子皮，其实，自己擀的口感更好呢
工具/原料
1
面粉
2
水
3
菜刀
方法/步骤
1
第一步骤当然当之无愧的要和面，取适量的面粉，一边加水一边搅拌，直到和成面团
2
第二步把面团从面盆里拿出来，在面板上反复揉面，直到形成劲道的面团
3
把揉好的面团用盆盖住醒一下，大概需要十分钟
4
从面团上切下来一小部分，先把这一块擀成饺子皮。如果要包很多饺子，当然最好包完一点，再擀一点儿，那样饺子皮不容易发干
5
把面团搓成一长条
6
再用刀切成一小块一小块的剂子，这一步用的是滚刀切法
7
接下来把剂子压扁平
8
最后一步用擀面杖擀成圆圆的饺子皮儿
9
饺子皮制作完成，下面就可以包饺子了
注意事项
饺子皮要尽快用完，如果变干，饺子容易破皮
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