今天小编为大家介绍一下扣肉的做法。
食材
1
猪腩肉 1000g
2
花生油 500g
3
生抽 200ml
方法/步骤
1
将猪腩肉洗干净，然后切成几大块
2
把猪腩肉放在锅内煮约1小时，然后捞起沥干。
3
在另外一个锅内倒入花生油把油烧热，然后先将猪腩肉沾上生抽，再放进油锅内炸至金黄色后把猪腩肉捞起，接着把猪腩肉放入冷水冷却后把猪腩肉切成方块状。
4
把切好的猪腩肉盛在碟内用锅炖2小时左右，美味的扣肉便制作完毕。
注意事项
炸猪腩肉前一定要先把肉煮熟。
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