知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒（或味醂）。传至欧美国家后，该烹饪方法经改良，口味较淡，而中国，香港，台湾与韩国的照烧肉品则口味较重。
工具/原料
1
去骨鸡腿 1个
2
冰糖 3枚
3
蜂蜜 1大勺
4
麦芽糖 1小勺
5
味霖 1大勺（如果没有用淡黄酒）
6
生抽老抽 各1茶勺
步骤/方法
1
去骨鸡腿洗干净，将腌料放入腌制12小时。
2
放入煎锅煎出油质（先煎带皮面），转中火每一面煎略焦。
3
余下的糖汁加入200ML的水，倒入锅中，烧开盖上盖子中火10分钟，即可。（5分钟时候翻个面）
上一篇：日式照烧卤蛋的如何烹饪
下一篇：吃货美食-韩国料理炒鱿鱼干！