今天突然想吃点清淡的菜，看到市场上的瘦肉很是新鲜，又好像有点想吃蒸肉了。没买到蒸肉粉，就先试做了一个非常简单的清蒸肉，想试试看这样做出来的好不好吃。可结果证实了，这样做出来的肉很嫩不粘牙，肉汤更是鲜甜可口。
食材
1
瘦肉 400g
2
蚝油 2g
3
盐 一勺
4
地瓜粉 3g
方法/步骤
1
先把买回来的瘦肉洗干净切成小片
2
切成肉片后，先放入蚝油，将其抓拌均匀。
3
拌匀后再加入地瓜粉，同样是抓拌均匀
4
拌匀后再加入盐巴拌匀，这样一步一步的拌匀，也是让蚝油、地瓜粉、盐巴更渗透肉质和更加入味。这样腌制15分钟备用。
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腌制15分钟后，在电饭煲要煮米饭时，把备用的肉放在隔层里蒸。
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差不多20分钟左右后，米饭煮熟后，青蒸肉也就差不多好了。这个时候就可以食用了。要是喜欢吃辣的人，可以放一个小碗盛一点泡椒，醮着肉吃。
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