水果按四性（寒、热、温、凉）五味（酸、苦、甘、辛、咸）分为：寒凉类：有荸荠、香蕉、雪梨、柿子、西瓜、山竹、莲雾、火龙果等。温热类：有红枣、桃子、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝、榴莲等。甘平类：枇杷、苹果、圣女果等。按科目类：蔷薇科、芸香科、葫芦科、芭蕉科、鼠李科、葡萄科、杜鹃花科、漆树科、猕猴桃科、 凤梨科、杨梅科、柿科、番木瓜科、桑科、仙人掌科、无患子科、木棉科、酢浆草科、 千屈菜科、 棕榈科、 藤黄科、 桃金娘科、 西番莲科、 樟科、 番荔枝科、 茄科、 胡颓子科、 大戟科、 苏木科、 五味子科、 露兜树科、 山榄科、 楝科、 忍冬科、木通科、锦葵科、金虎尾科。加起来大约有147种水果。
工具/原料
水果
方法/步骤
1
蔷薇科苹果、沙果、海棠、野樱莓、枇杷、欧楂、山楂、梨（香梨、雪梨 、杜梨、山梨、豆梨、砂梨）、温柏、蔷薇果、花楸 、杏、樱桃、桃（水蜜桃、油桃、蟠桃等）、李子、梅子（青梅）、西梅、白玉樱桃 、黑莓、覆盆子、云莓、罗甘莓、白里叶莓、草莓、菠萝莓 。
2
芸香科橘子、砂糖桔、橙子、柠檬、青柠、柚子、金桔、葡萄柚、香橼、佛手、指橙、黄皮果。
3
葫芦科西瓜、哈密瓜、香瓜、白兰瓜、刺角瓜、金铃子。
4
芭蕉科香蕉、大蕉、南洋红香蕉 。
5
鼠李科-漆树科枣 、拐枣、芒果。
6
猕猴桃科猕猴桃（奇异果）、黄心猕猴桃、软枣猕猴桃（奇异莓）、红心猕猴桃。
7
葡萄科葡萄、提子、醋栗、黑醋栗、红醋栗。
8
杜鹃花科蓝莓、蔓越莓、越橘、乌饭果。
9
凤梨科-杨梅科菠萝（凤梨）、杨梅 。
10
柿科-番木瓜科柿子、黑枣（君迁子）、黑柿 、番木瓜
11
桑科桑葚（桑椹）、无花果、菠萝蜜、构树果实、牛奶果 。
12
仙人掌科火龙果、黄龙果、红心火龙果、仙人掌果 。
13
无患子科荔枝、龙眼（桂圆）、红毛丹 。
14
木棉科榴莲、猴面包果（猴面包树的果实）
15
酢浆草科-千屈菜科阳桃、三敛果、石榴。
16
棕榈科椰子、槟榔、海枣（椰枣）、蛇皮果 、阿萨伊浆果 。
17
藤黄科-樟科山竹、牛油果（鳄梨） 。
18
桃金娘科莲雾、嘉宝果、番石榴、菲油果、苏里南苦樱桃
19
西番莲科西番莲（百香果/热情果/鸡蛋果）
20
番荔枝科番荔枝、牛心果（牛心番荔枝）
21
茄科枸杞、香瓜茄（人参果）、灯笼果、圣女果（小番茄）
22
胡颓子科沙棘、牛奶子
23
大戟科余甘子、木奶果
24
苏木科-五味子科罗望子、黑老虎
25
露兜树科-楝科露兜果、龙功果
26
山榄科神秘果、黄晶果、人心果、蛋黄果
27
忍冬科-木通科苦糖果、猫屎瓜
28
锦葵科-金虎尾科古布阿苏、针叶樱桃
注意事项
脾胃虚弱的人选择在早餐后两小时吃。
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