总是会时不时的就会想念酸酸甜甜的味道，正好家里有肉，赶快操练起来，油炸的东西不健康，但偶尔食之解解馋还是可以的嘛！每次外出吃饭都很爱点糖醋里脊，原来以为做起来很复杂，后来才发现其实没那么难。
食材
1
里脊肉 七两
2
鸡蛋清 1个
3
蕃茄酱 1勺
4
水淀粉 少许
5
白砂糖 2勺
6
胡椒粉 少许
7
味精 适量
8
盐 少许
9
姜末 适量
10
蒜末 适量
11
醋 1勺
12
熟白芝麻 少许
方法/步骤
1
猪里脊肉切条
2
撒入调料：料酒+花椒粉+大料粉+盐，抓匀，腌制20分钟。
3
姜蒜切末
4
淀粉：面粉=1：3，加水调成稀糊，倒入腌制好的肉条中，抓匀。
5
锅中倒入适量油
6
大火加热至五六成热，关小火，肉条依次放入
7
炸两分钟，捞出。
8
大火加热油至九成热，放入肉条，炸至金黄出锅。
9
锅内留少许底油，姜蒜末+番茄沙司+糖+醋，小火加热，调匀汤汁，放入肉条，翻匀。
10
翻炒均匀即可出锅
注意事项
1
肉条要切均匀大小
2
面糊一定要调稀一些。
3
汤汁的味道随个人口味调制。
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