食材
1
蛋黄 4个
2
红茶 15g
3
砂糖 20克
4
色拉油 38克
5
低粉 80克
6
水 100克
7
蛋白 4个
8
糖 40克
方法/步骤
1
蛋黄、糖和油混合均匀
2
将红茶和水加热至微沸，茶汁丰富，然后将混合物倒入蛋黄盆中
3
茶叶碎倒入一半入蛋黄汁并拌匀
4
把低面粉筛入蛋黄碗，拌匀
5
你看不到干粉
6
蛋白打发到倒扣盆不洒
7
3次与蛋黄糊翻拌均匀。同时烤箱165°预热！
8
倒入模具，中空模具需要把面糊与模具边缘刮粘一下模璧，并拿高20cm摔模具，震出气泡。入烤箱烘烤165°40min
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