这个蛋糕和以往的有所不同，蛋糕里面加了糖桂花，如果有鲜桂花再加一些就更好了最特别的就是外面的奶油了，制作了卡士达鲜奶油抹在蛋糕的表面，口感和味道都要比纯的鲜奶油还要好吃卡士达鲜奶油馅很多地方可以用到的，比如做法式甜点就可以用到卡士达鲜奶油馅，以后也会尝试做法式甜点，自己都很期待呵呵卡士达鲜奶油馅A牛奶250ML，香草精N滴，蛋黄3个（60克一个），细砂糖75克，低粉25克B草莓酒20ML，淡奶油300ML1 卡士达原料2牛奶加香草精，开小火加热至沸腾，要不停的搅拌，防止牛奶起薄膜3蛋黄打撒，加入砂糖混拌，搅打至颜色发白膨胀起来4倒入过筛的粉类，用打蛋器充分搅拌均匀5向蛋黄糊里面少量多次的加入温热的牛奶，每一次都要搅拌均匀6边过滤边倒入锅中7中小火加热不断用打蛋器由底部翻动至沸腾8面糊变得粘稠了等到粘稠度消失变得顺滑了就离火，放凉白用9淡奶油打至干性发泡10将卡士达奶油馅用刮刀充分拌均匀到顺滑，加入草莓酒拌匀 11分2次将鲜奶油与卡士达奶油馅混合均匀12这样卡士达鲜奶油馅就制作完成了8寸戚风蛋糕方子A蛋黄5个，糖桂花40克，牛奶50ML，色拉油45ML，低粉100克，泡打粉1/4茶匙B蛋白5个，糖粉60克，白醋1/4茶匙市售的糖桂花所有的原料 1 蛋黄加糖桂花拌均匀2 加入牛奶和色拉油搅拌均匀 3 筛入低粉 4 慢慢拌均匀 5 蛋白加入白醋，分三次加入糖粉，打到硬性发泡6取三分之一得蛋白霜加到蛋黄糊中切拌均匀，再将拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中 7 将蛋糕糊翻拌均匀8倒入8寸中空磨具中，轻轻磕去气泡，中下层180度，50-55分钟9 出炉立刻倒扣至完全冷却，脱模接下来就可以将卡士达鲜奶油馅抹到蛋糕上面装饰了，表面撒抹茶粉少许点缀
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