我们平常见到的干羊肚菌是怎么泡发的呢？不妨一起来看看吧。
食材
1
干羊肚菌 30克
2
温水 100克
3
糖 25克
方法/步骤
1
将干羊肚菌放入70度左右的热水中浸泡半个小时，然后捞出剪去蘑菇根，洗净蘑菇夹层里的泥沙，放入凉水中泡至发软即可。
2
羊肚菌可加白糖泡发，将白糖倒入40度左右的温水中，注意按照100克温水加入25克白糖的比例，
3
待糖溶解后放入干羊肚菌泡发不停地晃动水至发软即可，
方法/步骤4
这样泡出的干羊肚菌味道十分鲜美，能保持原有香味和营养，就像鲜羊肚菌一样.
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