先把羊肚菌泡一下，换几次水，会有点沙子，冲洗干净备用
食材
1
鸡蛋 100g
2
羊肚菌 10g
3
油 13g
4
水 10g
5
葱 2g
方法/步骤
1
准备两个小碗，我蒸给小朋友吃，所以分开两个碗装，也可以放在一个大盘子里
2
过筛蛋液，滤掉气泡
3
过筛之后没有一点泡泡了
4
羊肚菌从中间对切，放进碗里
5
盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔，水开之后放入蒸锅蒸十分钟
6
蒸好了，保鲜膜没有弄紧，所以表面被汽水弄的有点坑坑洼洼的，不太好看了
7
倒点酱油，放好葱花烧点热油淋在葱花上面，逼出香味，也可以热油里面倒点酱油，葱花放进去爆出香味再倒进碗里，随自己喜欢，后者会更香一点，一盘简单又方便营养又跟得上的蒸蛋就做好啦
注意事项
整道菜我都没有放盐，用了点儿童酱油