冰箱有一包放了好长时间的黄花鱼，所以赶紧收拾一下做的干烧家常黄花鱼，我家那位破天荒吃了一条，当然是费了很长时间哈，看见他挑刺儿那认真劲，我都急得慌……
食材
1
黄花鱼 2条
2
五花肉 50g
3
香菇 50g
4
冬笋 50g
5
胡萝卜 50g
6
青椒 50g
7
生抽 1小勺
8
老抽 1小勺
9
糖 1小勺
10
盐 1/2小勺
方法/步骤
1
1. 黄花鱼处理干净，在鱼身上割一字刀口，擦净水份
2
2. 五花肉，香菇，冬笋，胡萝卜，青椒全部切丁
3
3. 锅内放油烧热冒微微的烟，下鱼炸定型，捞出
4
4. 锅内留少许油，下五花肉丁炒出油
5
5. 倒入香菇，冬笋，胡萝卜炒匀
6
6. 把生抽，老抽，糖，盐倒入炒匀，倒一碗开水
7
7. 把鱼放入，盖盖焖15分钟
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9. 锅底剩余的汤汁倒入水淀粉勾芡，倒入青椒，勾好芡的汤汁浇在鱼身上即可
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