今天教大家做一个黄鱼。
食材
1
黄鱼 1kg
2
酸菜 100g
3
竹笋 100g
4
盐 10g
5
味精 5g
6
鸡精 5g
7
葱 30g
8
生姜 30g
9
料酒 20g
方法/步骤
1
将黄鱼清洗干净，背部划上花刀。
2
加入30g葱姜，20g料酒，抓拌均匀腌制30分钟。
3
锅中烧油，放入黄鱼煎至两面金黄。
5
放入黄鱼，加入盐10g，鸡精5g，味精5g，小火烧5分钟即可出锅。
6
一道烧黄鱼就做好了。
7
黄鱼有健脾开胃、安神止痢、益气填精的功效。
总结
常吃黄鱼对贫血、失眠、头晕、食欲不振及女性产后体虚有良好的疗效。建议大家食用。
注意事项
煎制时一定要控制好火候。
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