早上起床就喜欢喝碗粥，对我来说，喝粥必须有一道佐粥小菜，必不可少！这也是从小的一个习惯。以前在家都是妈妈准备好了，起床就能吃上。现在自己在外面就没有这么幸福了。想吃就得自己动手做！下面我就来分享一下这道小菜的做法吧！
食材
1
榨菜 4个
2
青椒 3个
3
大蒜头 适量
食材准备：
1
主料：榨菜辅料：青椒，大蒜头
2
市场上卖的榨菜有2种：一种是表面有红辣椒的，是五香味道的。另外一种是除了盐味什么都没有，原味的。我个人是喜欢原味的。大家也可以根据个人口味选择。
3
榨菜切好，用清水漂洗一下，沥干备用。青椒切好备用大蒜头剥皮，切碎备用。END
具体步骤：
1
先把锅烧热，倒油进去
2
放入切好的大蒜头，煸炒一下。
3
倒入榨菜，煸炒一会。（煸炒过程不要加水哦）
4
感觉榨菜带的水分炒干了，加入青椒，继续煸炒。
5
青椒断生后，就可以出锅啦！
6
尽量选择盘口浅的盘子装。太深的盘子装，青椒容易被闷黄。
7
再配上一碗红豆粥，就是一顿非常可口的早餐啦！（红豆粥的做法，之前已经跟大家分享过制作步骤啦！）
注意事项
1
榨菜本身是腌过的，比较咸，炒的时候千万不要再放盐了哦！如果还是觉得咸，切好后可以用清水多洗两遍哦。如果是晚 上做好第二天吃的，最好咸一点，不易坏。
2
因为我比较懒，早上不想炒菜。都是提前一晚把榨菜炒好，第二天就可以吃上现成的了！特别适合爱睡懒觉的小伙伴哦！
3
炒的时候，尽量不要加水。这样放的时间会长些不易坏，而且辣椒不易变黄。
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