鱼，居家生活不可缺少的一种美食，鱼肉细腻鲜美，吃法多种多样，更具有地方风味特色。不管是天南海北，还是各地独特风情，最终都要经过杀鱼过程，你真的会杀鱼吗？今天便说说如何杀鱼，才能没有土腥味。
工具/原料
鲫鱼
方法/步骤
1
去鱼鳞：将鱼放在平面板上，用刀背稍压鱼尾处向鱼头方向推动，便可将鱼刮下。
2
清鱼鳃：将鱼头处掀起，用手从一边轻轻推出，扣除即可。
3
抽鱼线：将鱼从头部和尾部各斜切一刀。
4
从鱼头部斜切处找到鱼筋头抽出即可。
5
最后清水冲洗干净备用。
注意事项
1
去鱼鳞时要稍微用力压刀背。
2
清洗鱼时要小心鱼骨刺破手。
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