美味的石灰瓜遇上端午节，简直就是绝配！下面给大家分享一下我家的酿石灰瓜，学会的朋友，可以在端午节那天宴客出菜的哟！
食材
1
石灰瓜 10个
2
五花肉 1斤
3
韭菜 1斤
4
花生 100g
5
盐 15g
6
胡萝卜 1个
7
酱油 2小勺
8
蒜米 3瓣
方法/步骤
1
将韭菜挑选后洗干净，切小段备用，顺便将蒜米拍碎，将胡萝卜切丁。
2
然后将石灰瓜去皮，清洗干净。
3
用菜刀将洗净的石灰瓜从中间切成两段，并将中间的瓜囊去掉。
4
将花生洗干净，炒香，并将炒香的花生撵碎备用。
5
将五花肉切成肉末，大火落锅炒香直至出油（大火翻炒一段时间后，转为小火熬出猪油，这样就不会把肉碎煎糊，出的猪油也不会溅到人身上）
6
五花肉炒香出油后，将花生碎、胡萝卜丁放入锅中加盐、酱油进行翻炒，直至香味逼出，然后再将韭菜倒进去翻炒均匀即可关火。
7
馅料做好了，就可以将馅料放进石灰瓜内，进行蒸煮啦。
8
将酿好的石灰瓜摆放好放入锅中，大火蒸煮15分钟即可出锅啦！
注意事项
1
石灰瓜比较容易熟，所以不需要蒸太久
2
五花肉本身有猪肉，所以就不再需要另外放花生油了