炒合菜听起来陌生，其实就是大家熟悉的【韭菜炒鸡蛋】的升级版，很容易上手，不容易失败菜
食材
1
鸡蛋 3
2
红薯粉丝 一份
3
韭菜 一份
4
绿豆芽 100克
5
生抽 一勺
6
耗油 一勺
7
老抽 半勺
8
盐 5克
9
糖 5克
10
鸡精 适量
11
小米椒 2个
12
蒜 5瓣
方法/步骤
1
准备工作： 红薯粉丝开水泡发
2
鸡蛋炒熟装盘备用
3
用锅中余油爆香蒜末，小米辣，加入绿豆芽，鸡蛋，韭菜发泡好的红薯粉丝翻炒均匀
4
加入一勺生抽，半勺老抽，一勺耗油，适量的盐鸡精 翻炒均匀 可以加少量的水焖一会
5
香喷喷的炒合菜就完成了
注意事项
1
最好用红薯粉丝口感好
2
可以自己加一些配菜像胡萝卜，木耳都可以