年糕是我国的传统食物，在春节，我国的南方讲究吃年糕。分三种色即红、黄、白，年糕又称“年年高”，寓意着人们的生活一年比一年提高。今天小编TJMDXX来分享下——怎么做年糕既软又好吃呢？希望对您有所帮助。
食材
1
年糕 一盒
2
植物油 适量
方法/步骤
1
先买来一盒子年糕，注意要买正规品牌的，要不做出来会影响口感。
2
炒菜锅加入适量的植物油烧至5成熟，植物油最好是别倒入太多，要不太浪费，炸过的油最好是别再次使用。要不会影响身体健康哦。
3
把买来的年糕包装打开，注意包装是用订数钉订的，别弄到年糕里啦，会影响身体健康。
4
把准备好的年糕先下2个到锅里，看看植物油的熟度。
5
感觉油熟度差不多了，就把年糕多放几个，小火慢慢来炸，要勤翻动着。要不会糊了，影响口感和健康。
6
炸到金黄就把它拾到一个干净的盘子里慢慢冷却。
7
因买来的年糕表面有一层面粉，在炸时别把油倒入太多了，要不面粉掉入里面就会影响油的下次再利用啦。把剩下的几个炸好关火出锅。
8
把炸好的年糕一个个的摆入盘中，就可享用啦，咬了一口软软的特别的好吃，就是有点太甜了，希望做年糕的卖家以后适量的放些糖就会更好吃。
注意事项
切记小火进行炸年糕，要不就会糊了，影响健康。
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