大马哈鱼营养价值很高。素以肉质鲜美、营养丰富著称于世，历来被人们视为名贵鱼类，深受人们的喜爱，其卵也是著名的水产品
食材
1
大马哈鱼 2条
2
鸡蛋液 适量
3
生粉 适量
4
橄榄油 适量
5
料酒 适量
6
姜粉 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
把大马哈鱼解冻后，用水洗净再拭干水份。加入料酒、盐、姜粉腌制20分钟。
2
平锅烧热，放入橄榄油。
3
把大马哈鱼依次在生粉、鸡蛋液、面包糠中裹匀后放入锅中煎。一面煎至微黄再煎另一面，两面都微黄即可。
4
也可以把大马哈鱼先蘸蛋液再裹匀生粉，这样煎出来的鱼也很柔软
5
出锅啦，美味的马哈鱼
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