谁说酸奶机只能做酸奶,其实,它还可以用来做米酒的,小编就做过,下面分享酸奶机制作米酒的步骤:
食材
1
糯米 1
2
水 500g
方法/步骤
1
第一步先把糯米洗干净,用凉水泡12小时,然后用锅蒸熟,一般要20分钟,放凉备用;
2
第二步把放凉的熟糯米用凉水打松,倒入甜酒曲,搅拌均匀,放到反应桶中,然后将米饭中间挖个洞;
3
第三步盖好盖子,开始启动酸奶机。设置定时48小时(因为米酒发酵时间比较久)时间到了就可以享用美味的米酒了;
注意事项
特别提示在使用酸奶机制作米酒时不能掺生水,刚开始怕掺了生水不能成功,所以烧了一锅开水等它放凉用,后来发现直接从饮水机里接凉水也行,我想只要是干净的水就可以,不一定非要用凉开水。