荸荠 又称马蹄，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，营养丰富自古有地下雪梨之美誉
方法/步骤
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糖用水化开，我做的是放在锅里加水煮开，注意甜品800毫升，碗里放300克马蹄粉，倒入糖水搅拌到没有颗粒。椰汁1000毫升，椰子比较浓稠，我的是自己买的嫩的椰子榨汁的，然后用筛子过滤大颗粒的椰子，豆浆机打碎的椰子，我太急了，还有颗粒，不过可以筛子过滤。这时的椰汁加入200克的马蹄粉搅拌直到没有颗粒。下面就准备开始蒸糕了。
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锅里放水，放蒸糕的盘子隔水蒸，水煮开之后放糖浆，我放的是三大勺，注意糖浆放的时候先搅拌一下，因为太容易沉淀了。放进去注意观察糖浆凝结成糕没有水的时候，就可以放入3勺椰子浆，蒸煮到凝结成糕，就这样反复蒸，一层层重叠。最后蒸好了要起锅时要多蒸5分钟。再起锅。放凉后就可以切了，图上是凉的糕点。
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我的盘子小做了很多盘，横切竖切。成品就出来了。非常好吃。
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成品了
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看看层次
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漂亮吗？
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做好了开始养生之旅吧
注意事项
荸荠生长于地下沼泽或水田中，表皮多有细菌、寄生虫，因此不宜生食过多，并且一定要作好表皮的清洁工
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