时令水果-橘子，我家老公是橘子的忠实粉丝，我和孩子们因为天气的原因，吃起来有些冷，吃多也会上火，怎么办呢，幸好咱是玩烘焙的，想着办法来一款好吃蛋糕怎么样，就这样橘子麦芬蛋糕出炉啦。表皮是脆的，里面是湿润的，吃一口满满的橘子清香味，一款零失败的小蛋糕哦
食材
1
低粉 180克
2
细砂糖 80克
3
橘子汁 73克
4
橘子揉 60克
5
鸡蛋 2个
6
玉米油 120克
7
泡打粉 6克
8
糖渍橙皮 60克
方法/步骤
1
糖渍橙皮。我用了两个橙子皮加60克的细砂糖，腌制了两天才用
2
先用刮刀，刮下橙皮，再用小刀刮掉上面的白色
3
再切丝，用细砂糖腌制，至少一天以上再用
4
准备麦芬需要的原料，橘子汁是鲜榨的，不建议用买的代替哦
5
提前腌制好的橙皮拿出来切碎备用，记住是橙子皮，不是橘子皮哦
6
鸡蛋，细砂糖，玉米油倒入料理盆。用蛋抽搅打均匀
7
然后加入橘子汁继续搅打均匀，过筛低粉和泡打粉
8
继续蛋抽Z字形手法混合粉类，无干粉的状态加入提前切碎的糖渍橙皮碎
9
装入裱花袋，均匀的挤到纸杯里
10
上面在撒一切橘子果肉，然后送入烤箱180度上下火烘烤30分钟
11
烤箱需要提前十分钟预热哦，，出炉不烫手的时候食用最好啦，
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橘子麦芬蛋糕成品图
注意事项
是不是很快速呢 没有特别的注意点，唯一就是加了粉类不能搅拌太久 烤箱提前十分钟预热 纸杯的大小也会影响成品出炉的时间所以具体根据你用的纸杯决定哦
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