这粥,秋天要常喝,养胃健脾两不误,营养又好喝,比吃肉养人。
食材
1
小米 100克
2
山药 100克
3
枸杞 20粒
4
红糖 2块方糖
方法/步骤
1
小米100克、山药100克、枸杞20克、红糖2块
2
小米清洗一下,沥干水备用
3
锅里放入四碗清水烧开(水要一次性放足哦,中途添加会影响口感),烧开后倒入小米,大火煮开
4
烧开后转中火煮15分钟
5
趁煮小米的时候,将山药刮去外皮清洗干净,切成小块(切山药时最好戴上一次性手套,避免山药的汁液粘在手上,会痒)
6
枸杞冲洗干净,红糖准备好
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15分钟后倒入山药,转小火煮至小米黏稠为止
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煮好倒入冰糖煮至融化,再倒入枸杞,搅拌均匀关火(糖也可以不放,根据自己的喜好)
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好喝的山药枸杞小米粥煮好了,是不是特别简单,小火慢熬后,煮得软烂的山药轻轻一抿就化了,吃上一碗,胃里暖暖的。
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夏天热很多人喜欢吃冰凉的食物,吃多了对肠胃不好,秋天大家多喝这个粥,健脾养胃,营养又好喝,比吃肉养人。
注意事项
1
记得水开以后再放入小米,这样小米粥更容易煮黏稠。
2
掌握好米和水的比例,米太少煮不粘,太多也不好喝。
3
放入枸杞后马上关火,因为枸杞不宜高温炖煮,容易营养流失。
4
小米粥快熬好时,容易粘锅底,要多搅拌。
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