捞喜是一道流行于南洋一代的年夜菜，是将生鱼片和各种颜色的食材切丝做成的凉拌菜。
食材
1
烟熏三文鱼 100克
2
鸡蛋 45克
3
熟花生仁 30克
4
熟白芝麻 30克
5
胡萝卜 50克
6
白萝卜 50克
7
黄瓜 50克
8
紫甘蓝 31克
方法/步骤
1
烟熏三文鱼提前解冻备用
2
花生仁和芝麻，装在保鲜袋里，用擀面杖敲打成碎末；
3
鸡蛋打匀，煎成蛋皮，然后切丝备用；用擦丝器将胡萝卜、白萝卜、黄瓜都像这样擦成细丝；三种颜色的丝都准备好
4
紫甘蓝切丝；紫洋葱切丝；白肉柚子和红肉柚子各剥一瓣出来，将果肉掰散，备用；
5
好了，开始摆盘！首先将烟熏三文鱼对折后码在大盘子中间，堆出适当高度；然后围绕着三文鱼，将各色细丝逐一码上。注意颜色穿插开。
6
将碎末状的花生芝麻围着三文鱼撒一圈；把沙拉酱装在小碗里，就完成了！吃之前，再将沙拉酱淋上。
注意事项
菜自由搭配
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