土豆烧鸡是很多人都爱吃的一款菜，那么怎么才能够做的好吃呢？这是有学问的。小编今天就来分享一下做菜的经验
食材
1
鸡块 适量
2
土豆 适量
3
生姜 适量
4
干辣椒 适量
5
大蒜 适量
6
酱油 适量
7
食盐 适量
方法/步骤
1
热水烧开，倒入鸡块，用开水淖一分钟。在凉水下洗掉血水。
2
锅加热，加入适量的油，烧热。小火，倒入鸡块，翻炒五分钟
3
加入生姜、大蒜、干辣椒、花椒、八角，加入土豆块
4
向锅中加入适量的热水，以刚刚淹住菜为佳，加入适量酱油。大火烧开。水开后，关小火，一小时左右后，用筷子扎鸡肉块，如果扎的动，就是熟了。加入适量的盐，大火收汁，加入适量葱花即可出锅。
注意事项
1
油可以适量多放一点
2
也可以先倒生姜、大蒜、干辣椒，再倒鸡块。不过小编喜欢先倒入鸡块，以便炒香
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