“这样做出来的香菇,外酥肉嫩,给肉都不换。”
食材
1
香菇 300克
2
面粉 三勺
3
淀粉 三勺
4
花椒面 一勺
5
鸡蛋 一个
6
啤酒 两勺
7
盐 适量
方法/步骤
1
准备香菇,切成两瓣
2
拿一个大点的碗,碗里放三勺面粉,三勺淀粉,一勺花椒面,适量盐,两勺啤酒
3
碗里再放少许水,慢慢调匀,调成用筷子一条,滴下来的糊能成一条线即可
4
香菇切成两瓣备用把香菇放面糊里拌匀
5
锅中放宽油,油温五成热时,把沾好面糊的香菇放到锅中炸,炸至定型捞出,炸好的香菇,当油温七成热时,把所有炸好的香菇再次放到油中炸,炸一两分钟,捞出,装盘。热菜