相对于猪肉来说，鸡肉中含有的脂肪比较少，更加健康，尤其是散养的鸡肉。今天小编就和大家分享一下怎么烧鸡块好吃。
食材
1
草公鸡 1只
2
洋葱 适量
3
土豆 适量
4
葱姜蒜 适量
5
红辣椒 适量
6
豆瓣酱 适量
7
花椒 适量
8
油 适量
9
盐 适量
10
料酒 适量
11
老抽 适量
方法/步骤
1
把鸡洗干净剁成块，准备好调料葱姜蒜和干红辣椒。
2
准备一个洋葱和一个土豆，分别切成片。
3
锅中放油小火煸香花椒，再加入葱姜蒜和干红辣椒小火炒香。
4
倒入鸡块大火翻炒至肉色发白。
5
加上一勺豆瓣酱，利用锅边的油小火炒出红油，翻炒均匀。
6
大火翻炒均匀后，再加入适量的老抽、盐、料酒和水加盖，大火烧开，小火焖约一个小时。因为这是散养的草公鸡所以煮的时间较长。
7
再加入土豆片和洋葱片翻炒均匀，加盖小火焖5分钟，再加上点香菜，即可出锅开吃了。
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