在市场上如何挑选好的虾？

你要经常到超市去看一些各种类型的虾，这样可以做到起码知道什么是什么。

然后就是看虾的体形，一般来说虾长到10公分以后，基本上可以算是成熟的了。

然后我们还要看虾身和虾脚是不是有损伤，如果有损伤的话，肯定是运输过程当中或者说贩卖的时候出的问题。

我们买的时候还要看虾是不是新鲜的，这一点非常重要，要知道冰冻的虾可没有新鲜的好吃。

这个时候我们可以看看虾头还有整个虾身，如果有脱落的现像，或者说碰一下就掉，那肯定不好。

我们还可以看虾头是不是黑的，如果是说明不新鲜。并且还可以从透明度上来判断。