我家宝贝爱吃毛豆，也爱吃鸡蛋，我给它们俩做成搭档，毛豆炒鸡蛋，黄黄绿绿的，宝贝最爱吃了，营养也非常棒哦！
食材
1
毛豆 400g
2
鸡蛋 2个
3
青椒 一个
4
大蒜 2瓣
5
盐 少许
6
油 适量
方法/步骤
1
毛豆清洗干净，控干水分，辣椒清洗干净，切成丁;
2
鸡蛋倒入碗中，捣成蛋液，大蒜拍碎，切成蒜沫;
3
先将锅烧热，放少许油，当油升温时，将蛋液倒入锅内，翻炒，当蛋液变成块时，捞起备用;
4
锅烧热放油，将蒜沫放入锅内，煸出香味时，将毛豆跟青椒块倒入锅内，翻炒;
5
当毛豆变成翠绿色时，将炒好的鸡蛋倒入锅内，放少许盐，翻炒一分钟，就可以出锅啦！
注意事项
1
毛豆不能炒时间太长，否则容易变焦，也丧失营养成分。
2
这里还可以加入胡萝卜丁一起，营养搭配更加美味。
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